蒸蛋糕的热量/卡路里_蒸蛋糕的做法

1、3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，分别装入干净的盆中（人必须是无油，无水）
2、在蛋黄中分别加入细砂糖与盐，搅拌匀！然后依次加入植物油、牛奶、面粉（面粉必须要过筛在加入，防结块，不易搅开），搅拌均匀。用橡胶刮刀翻拌均匀（注意）待用。
3、分三次加入细砂糖用打蛋器将蛋清打出气泡时加入20克细砂糖
蛋清打至蛋清开始变浓稠第二次细砂糖20g
再打至用打蛋器划过蛋再加入剩余的细砂糖
（细砂糖分三次加入哦！！！）
4、再继续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜能立起来就好了
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5、取打好的蛋清霜的一半放入蛋黄糊中，用刮刀将其翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入的剩下的蛋清霜中，继续翻拌均匀。
6、将做好的蛋糕面糊倒入模具中（模具中刷上油，防止沾或者铺上油纸），七八分满即可，在桌面上震动几下（蛋糕面糊中的气泡震出)模具盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎上几个孔！
7、蒸锅中加入适量的水烧开，然后放入蛋糕糊，盖上锅盖。隔水蒸（中火

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与香椿、银鱼、基围虾搭配；与兔肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；

泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与韭菜、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；

蒸蛋糕的热量和减肥功效