| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1087克 | 香辣干锅虾热量/卡路里1352千卡 | |||

1、将虾取出化开后把虾线取出备用

2、青笋切片

3、土豆切片

4、炒锅内热锅冷油直接翻炒虾至变色盛出备用

5、用炒过虾的油加入蒜瓣,花椒

6、加入郫县豆瓣酱翻炒

7、将所有调料翻炒直到炒出红油(如果豆瓣酱过干也可以加入适量的水)

8、加入土豆,青笋翻炒两三分钟

9、加入生抽,料酒,陈醋,白糖,干辣椒

10、加入之前盛出备用的虾倒入翻炒一会儿即可出锅
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳抗毒、通络止痛、增强性功能等功效;可与韭菜花、藕、火龙果搭配;与洋葱、茶叶、葡萄相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、治疗高血压、减肥等功效;可与樱桃、基围虾、北极虾搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降低胆固醇、增进食欲、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、挡辐射、促消化等功效;可与白菜、海虾、基围虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、排毒清肠、强身体等功效;可与生菜、玉米面、猪肉搭配;与芒果、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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