| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 香菜炒肉热量/卡路里1836千卡 | |||

1、肉切丝,先腌制一下,加盐,酱油,生抽,10-15分钟都可以,再加点花生油搅拌均匀。

2、香菜切段。

3、把蒜切好,辣椒切段。

4、花生油熟透,加入腌制好的肉翻炒。

5、炒的肉变色后加入辣椒,蒜片进行翻炒,炒出香味再加一点老抽调色。

6、加入香菜快速翻炒,出锅前加盐,加鸡精。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、止消渴、补肾气等功效;可与冬笋、藕、白萝卜搭配;与牛排、百合、刀豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、促进消化、祛除寒气等功效;可与羊排、虾、羊骨搭配;与猪肝、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、帮助消化、止血等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防冠心病、滋润皮肤、润肺止咳等功效;
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