| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 蛋黄元饼干热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于芭蕾舞146分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备材料
2、鸡蛋打入盆中
3、加入香草精
4、加入盐，糖
5、用电动打蛋器高速打至细腻
6、继续打至发白
7、打到有点阻力后，转低速
8、打至提起打蛋头不会滴落
9、筛入低粉和泡打粉
10、拌匀
11、装入裱花袋，用圆花嘴
12、挤入烤盘
13、两盘
14、烤箱预热140度，上下火，烤20分钟
15、出炉
16、成品
17、香脆可口
18、好吃，就是这个味道！
19、完成！
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效；可与干辣椒、洋葱、西红柿搭配；与兔肉、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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