| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 5千卡 | 35千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鱼饼 | 克 | 150千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 鲜汤热量/卡路里470千卡 | |||

1、竹荪去掉它的裙子(网状部位),加少量白醋泡发20分钟,洗净后,把头和尾去掉不要,中间切段。鱼饼切条,豌豆苗只要上部

2、白菜切条,胡萝卜切丝,豆腐切小块

3、用高汤(大酱也行,浓汤宝也行,咸味料调也行)做汤底,先放白菜,豆腐,竹荪,煮开锅,然后放鱼饼,最后放豌豆苗
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热利湿、补气养阴、保护肝脏等功效;可与百合、鸡腿菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、下气、防癌等功效;可与大米、豆浆、羊排搭配;与杏、茼蒿、茄子相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、增强抵抗力等功效;可与辣椒、冬瓜、鲤鱼搭配;与山竹、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鱼饼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降糖、清热解毒、养肝补血等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、清热解毒、抗血管等功效;可与羊骨、金针菇、武昌鱼搭配;与苦瓜、蜂蜜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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