轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1、奶油奶酪120g酸奶70g糖15g黄油30g放入盆中隔水加热

2、用打蛋器不停搅拌直到混合物细腻柔滑

3、蛋黄蛋清分离，待奶酪混合物降温后一个个分次加入蛋黄，搅拌均匀，加入3g柠檬汁

4、放入过筛后的低粉45克+玉米淀粉10克搅拌均匀

5、打蛋器上下混合不要画圈儿，混合好后开始准备一烤盘热水放入烤箱最下层，上火110，下火150预热

6、8寸心型模具内壁铺油纸，底部准备锡纸一张

7、蛋清加柠檬汁4滴糖65克打出鱼眼泡后7档1分40秒，湿性发泡。

8、弯钩哦

9、蛋黄奶酪糊和蛋白混合均匀，注意手法，炒菜那种方式

10、倒入模具震几下包好锡纸入烤箱

11、上火110，下火150烤30分钟；上火100、下火100，继续烤30分钟；最后在烤箱里焖10分钟，出锅

12、拿出来摔两下放烤网上放凉

13、接着套上保鲜袋放冰箱冷藏一晚

14、完美

15、不开裂