| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 蒜香盐水虾热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于铺床56分钟消耗的热量120 | |||||
1、活虾洗净后，用厨房剪刀将虾须去掉
2、用牙签从虾背第二节处挑出虾线
3、蒜头剁碎，姜切丝，锅内热适量油，倒入爆香
4、倒入处理干净的虾翻炒
5、待虾翻炒至变色时调入一勺粗盐
6、炒匀入味，调入清水滚煮
7、制作蘸料：蒜头去皮剁成蒜泥，放入锅内
8、加入适量生抽
9、再加入适量香麻油，虾肉蘸着吃
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、护肝、杀菌等功效；可与马齿苋、龙须菜、醋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、助阳、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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