| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓酱 | 克 | 95千卡 | 270千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 草莓天使蛋糕热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡,相当于拉筋212分钟消耗的热量150 | |||||
1、备齐材料准备开始。
2、在蛋清里加入5滴柠檬汁。电动打蛋器搅打。
3、蛋清打出大鱼泡时分三次加入糖。
4、蛋清打发到提起打蛋器蛋白霜呈三角形不会掉落即可。此时烤箱预热160度
5、筛入低粉和玉米淀粉，
6、加入一克盐，上下十字搅拌均匀。
7、搅拌好的蛋白糊放一点在草莓酱里拌匀，
8、把拌匀的草莓糊倒入蛋白糊里拌匀。
9、把蛋糊倒入6寸的活模中震出气泡。
10、放入底层，上下火160度30至35分钟，看自己家的烤箱，温度偏高可以少烤一会儿。
11、烤好后倒扣，等凉了就可以脱模了。
12、成品
13、酸酸甜甜的特别好吃
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、明目、润肺生津等功效；可与红糖、玉米、山楂搭配；与樱桃、地瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、去黑头、润肺利咽等功效；可与圆生菜、百合、牡蛎 搭配；与兔肉、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、调味等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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