| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 美味蛋挞热量/卡路里1977千卡 | |||

1、将准备好的淡奶油,牛奶(我用的儿子的奶粉冲的,不太喜欢外面卖的牛奶),炼乳(其实用完了这次没放),糖(30个蛋挞差不多50克糖就够了,喜欢甜口的可以多放些)一起放入小锅加热直到融化,不用煮沸呦!

2、将分离好的蛋黄打散后,倒入刚才做好的奶液里,搅拌至均匀。(因为一次烤30枚所以我挑的六个鸡蛋都比较大个)

3、冷冻的蛋挞皮提前半小时软化后,将做好的塔水倒入,九分满即可。烤箱提前预热,170℃~200℃之间,5分钟,上下火。

4、烤箱第一次用,没拿捏好时间,这一盘是190℃,烤了20分钟,赶紧没有上色。后来又用200℃烤了五分钟。

5、第二盘,根据上次的经验,直接200℃,25分钟,感觉这盘的焦糖色还凑合(*^3^)

6、烤完第一盘满屋香味四溢啊,儿子高兴的bling bling的,说妈妈做的这个很好吃
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有除热、止渴、养胃等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、止咳、抗菌抑菌等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、治便秘、大便秘结等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与肥牛、北极虾、银鱼搭配;与糖精、鹅肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、润肠、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配;与猕猴桃、鸡蛋、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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