手抓羊排的热量/卡路里_手抓羊排的做法

1、高压锅三分之二凉水，下羊排。水开后，撇去血沫。将生姜切片，入锅。抓一小把花椒，入锅。将锅盖盖上，大火，压三十分钟。顺便说下油泼辣子，正经油泼辣子比较麻烦，只是这个菜可以将就一下，买粗一些的辣椒面，里面放十三香或者大料粉面和适量的盐，菜籽油烧热，油冒烟为热，汤勺一勺浇入辣椒面，搅拌均匀。待油凉至六七成时再泼一次，搅拌。待油凉到二三成时泼一遍。就成了。
2、打开锅盖，捞出羊排，放入大碗，不要倒汤进去。继续大火煮汤。将新鲜香菇切块，木耳，黄花泡发，白萝卜不去皮切厚度2公分的圆块，豆腐切块，一起放进锅里。中火煮至白萝卜透明。或者将盖子盖回，压十分钟。这时候可以放胡椒粉，喜欢的可以多放，反之亦然。
3、蒜捣成蒜泥，放辣椒，耗油，生抽，盐。锅内热油浇至蒜泥上后倒入适量凉开水搅拌均匀。蒜苗，香菜切沫，备用。
4、十分钟后，开盖。汤盛入另一个大碗，撒上蒜苗和香菜沫。羊排沾着刚调好的料。一边喝汤。
5、根据个人喜好，可在汤中加入各种蔬菜和其他食材，如放粉丝切记勿用高压锅压。

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有和胃、健脑、抗衰老等功效；可与枸杞、萝卜、胡椒面搭配；与乳酪、栗子、菖蒲相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、止痒解腥等功效；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与生菜、排骨、火腿搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

手抓羊排的热量和减肥功效