| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 麻辣抄手热量/卡路里138千卡 | |||

1、将肉洗干净,剁碎。
2、把姜切成姜末,放入剁好的肉馅,放入些许盐,和一个鸡蛋的蛋清,拌匀。
3、然后包抄手,要注意一点,买抄手皮的时候不要太薄的也不要太厚,太薄容易破,太厚不好包。
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强体质、增强食欲等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、除脂美容、促消化等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、治灼伤、润肺利咽等功效;可与丝瓜、西红柿、明虾搭配;与兔肉、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、帮助消化、镇吐等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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