| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 老母鸡菌菇汤热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡,相当于种草792分钟消耗的热量150 | |||||
1、老母鸡半只，洗净备用。
2、野生蕨菜，黑木耳洗净，浸泡半小时，备用。
3、淮山片，沙参也洗净备用。
4、切两片生姜，去皮洗净。
5、把所有配料放入砂锅，煮开后再煮半小时。
6、放入老母鸡，大火烧开，撇去浮沫杂质，转中小火，煲约一小时即成。
7、加少许盐调味。不用加味精，鸡汤本身已经够味，蕨菜也是有一点鲜味的。
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有补虚劳、温中益气、添髓等功效；可与茶树菇、板栗、冬瓜搭配；与李子、基围虾、糯米相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有延年益寿、聪耳明目、强筋骨等功效；可与羊肉、白果、鸭腿搭配；与藻类、香蕉、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
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