| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鳄梨 | 克 | 126千卡 | 161千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 鳄梨蛋黄握寿司热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于网球62分钟消耗的热量420 | |||||
1、鳄梨去皮后切片，这个片是要有一定厚度的，从这个角度可以看出是一个长长的三角形形状
2、切好这样的四片鳄梨备用，当然，如果想多做几个握寿司就多切几片
3、鸡蛋煮熟后只用蛋黄，碾成细腻的泥状
4、加入一大勺蛋黄酱，搅匀，就像打发后用来裱花的奶油状态
5、米饭加入寿司醋拌匀
6、以手捏成两个大小均等的椭圆形饭团，并在其上铺上两片鳄梨
7、以厨房剪剪取所需宽度的两片海苔，缠绕一圈后以一粒米饭粘拢
8、裱花袋中装入花嘴
9、装入蛋黄酱并挤在两片鳄梨的中间位置即可
10、成品图
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、益精强志、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鳄梨的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降火、护肤、退热等功效；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
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