| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 6寸圣诞蛋糕热量/卡路里2599千卡 | |||
 热量2599千卡,相当于吹喇叭1300分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料称重，分离蛋清蛋黄，烤箱上130℃下120℃预热。
2、将油、牛奶、盐、糖放10克还有蛋黄搅拌至乳化状态后筛入低筋面粉拌匀。
3、将蛋黄面糊以十字拌匀至无颗粒无干粉状态，不要画圈不要搅拌时间过长，避免面糊起筋。
4、蛋白加30克糖打至干性发泡，提起打蛋头蛋白霜呈短直尖的小角就好。
5、蛋糕糊放入模具轻震出气泡，放入烤箱中下层50分，蛋糕长至最高点回落后5分钟就好，不放心可以用牙签插试试，拔出的牙签干净清爽无附着物就好啦！
6、蛋糕用分片器分成厚度均匀3片备用，芒果切丁备用，奶油400ml加35克糖打发好，开始抹奶油。
7、奶油我用160ml夹心，160抹面正好，抹面好以后用18齿的大号裱花嘴在蛋糕表面裱花装饰，再放上芒果和圣诞老人和花环装饰就好。
8、成品，平安夜聚会甜点就好了，放入冰箱冷藏就好。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与海虾、基围虾、青椒搭配；与桔子、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调味、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、帮助消化等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、养颜等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与金桔、菠菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
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