| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 225千卡 | 75千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 鱿鱼豆腐热量/卡路里715千卡 | |||

1、把小鱿鱼洗干净

2、切好姜丝

3、锅里烧热油放入姜丝爆香后,放入鱿鱼
加入料酒,盐

4、煮到变热加入嫩豆腐

5、将豆腐切成小块

6、加入调味料,闷3-5分钟至熟

7、撒上葱起锅
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有利小便、清洁肠胃、补脾益胃等功效;可与黄瓜、大白菜、明虾搭配;与小葱、竹笋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效;可与黄瓜、木耳、鸡腿菇搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有驱寒、帮助消化、杀菌等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、减肥、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、促消化、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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