| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 86千卡 | 343千卡 | ||
| 大米 | 克 | 98千卡 | 391千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 紫米红枣粥热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于有氧运动55分钟消耗的热量275 | |||||
1、准备材料。
2、紫米用清水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净；红枣洗净，去核；大米洗净。
3、锅中加入清水，大火煮开后放入紫米、大米和红枣，再次煮开后转小火煮30分钟，出锅前2分钟放入冰糖即可。
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有补中益气、止虚汗、缩小便等功效；可与牛奶、大米搭配；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、和胃、缓解胃痛等功效；可与紫米、板栗、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、除腥臭怪味、益智健脑等功效；可与薏米、栗子、兔肉搭配；与虾、玄参、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、补中益气、养阴生津等功效；可与草莓、黑芝麻、石榴搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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