| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1075千卡 | 215千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 当归鸡脚汤热量/卡路里1776千卡 | |||

1、清水,放入姜片,料酒,鸡爪,煮开后冲洗干净,备用,这个步骤是去腥。
2、红枣,当归分别放入小碗加清水浸泡15分钟,枸杞洗净

3、锅内加入清水,放入鸡爪,当归,红枣,大火煮开后,小火炖45分钟,最后10分钟加入枸杞,出锅前加入少许细盐,鸡精调味。
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治脑供血不足、保肝护肝、保护肝脏等功效;可与薏仁、白菜、鹿茸搭配;与胡萝卜、螃蟹、牛奶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、促进消化、解毒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋肾、软化血管、延缓衰老等功效;可与百合、莲子、葡萄搭配;
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