| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 家常菜-小鸡炖蘑菇粉条热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡,相当于爬楼梯170分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡肉和蘑菇
2、土豆粉条
3、蒜、姜片、香叶、花椒、草果、大料、料酒和酱油
4、锅里加入适量的水，将一半的料酒和两片姜、鸡肉加入锅中焯水十分钟
5、捞出用水冲洗干净
6、蘑菇用水多洗几次，直到洗干净，再用水泡半个小时
7、锅里加入适量的油，等油温八成热时，将全部调料放入锅中，煸炒出香味
8、加入焯好的鸡肉块翻炒，炒至鸡肉水分收干，将剩下的一半料酒加入，再煸炒片刻
9、将酱油加入锅中翻炒均匀
10、加入蘑菇和刚才泡过蘑菇的水，水跟肉一平就可以，大火烧开，转小水炖三十分钟
11、再将粉条放入锅中，直至粉条熟为止，关火出锅
12、装入盘中
13、成品
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气力、强肾阳、减肥等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、消水肿、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、杀菌等功效；可与莴笋、火腿、排骨搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、杀虫解毒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、行气、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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