| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 木耳炒鸡蛋热量/卡路里242千卡 | |||

1、提前一天把木耳泡发好,然后揉搓洗干净,木耳根据吃饭人数决定数量

2、葱切粗丝,蒜切片,一点点姜末

3、鸡蛋打好,放两三滴白醋,然后加点水,这样子鸡蛋炒出来可以很蓬松,放点点盐,搅拌匀

4、炒锅里放油,先炒鸡蛋,一定要油很热了下入蛋液,然后快速用筷子搅拌,不然就成煎鸡蛋了

5、鸡蛋炒好先放到碗里

6、然后锅里倒入少许油,油热后放入葱姜蒜,爆炒出香味,然后火稍微小点,先放入一些生抽,我喜欢用热酱油炒菜,因为很香,真的

7、等生抽热了赶紧倒入木耳翻炒,炒会后放入十三香,少量盐

8、炒到木耳缩水有声音后倒入鸡蛋,翻炒一下,然后再倒入一点点生抽,继续翻炒,然后尝下咸淡

9、然后出锅,完工
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与黄豆、茼蒿、银鱼搭配;与豆奶、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、增强食欲等功效;可与瘦牛肉、五花牛肉、冬菇搭配;与豆腐、油皮、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、防癌症等功效;可与火腿、龙须菜、马齿苋搭配;与芒果、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、助阳、驱散寒邪等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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