| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 香菇扒油菜热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于爵士舞22分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备原料；
2、将香菇划出十字花刀
3、将香菇放煮锅内焯烫；
4、将油菜焯烫（在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿）；
5、将油菜、香菇摆盘；
6、将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；
7、炒锅内倒油，放姜丝炒香；
8、倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；
9、将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防贫血、抗血栓等功效；可与牛肉、鲤鱼、冬瓜搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、润泽皮肤等功效；可与猪肝、金针菇、北极虾搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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