| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里1384千卡 | |||

1、将西红柿切碎 切葱段 姜片 准备干辣椒

2、锅中热油 下葱姜辣椒 炒香 (可以捞出)

3、下西红柿翻炒 放入两勺酱油 一勺水(勺子时小饭勺)
4、西红柿炒香后放入冷水
5、水烧开后 将其中一个鸡蛋打散打蛋花于锅中 下面条 丸子 和一个整鸡蛋
6、煮一会 差不多就可以转小火了
7、放入适量盐
8、差不多就可以关火了
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、防癌、养阴凉血等功效;可与西兰花、黄鱼、山楂搭配;与冰棍、河蚌、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效;可与明虾、黄豆、肥牛搭配;与鹅肉、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、清污解毒等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有利水消肿、通乳、清热解毒等功效;
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