| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 豌豆苗牛肉蛋饼热量/卡路里772千卡 | |||

1、面粉用牛奶和蛋液调成面糊

2、牛肉可以提前腌制,也可以直接用黑胡椒酱炒

3、牛肉8分熟放入豌豆苗炒熟

4、蛋液一部分调面糊,一部分做饼

5、先用面糊做成饼,然后对折,在两面都刷层蛋液,做好拿出备用

6、用剩下的蛋液做一张蛋皮

7、然后蛋皮刷烤肉酱,放入蛋饼再少刷烤肉酱,放入炒好的菜

8、卷好放入牛皮纸袋中,再放少许彩椒
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善目力、促进消化、帮助消化等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、化痰息风、止渴止涎等功效;可与水芹菜、枸杞、生姜搭配;与白酒、韭菜、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃、促进消化、祛风湿等功效;可与鹌鹑、圆白菜、北极虾搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效;可与黄豆、丝瓜、肥牛搭配;与兔肉、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、改善贫血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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