餐桌上的美味-脆皮烧肉的热量/卡路里_餐桌上的美味-脆皮烧肉的做法

1、对猪的预处理，需要把猪皮上残留的细小猪毛也要用刀刮干净。
2、锅子把水烧滚，猪皮颜色变深，猪肉侧面变得灰白，烫的过程中不要让水位超过猪皮的位置。
3、腌制醬料，基本上取于个人的喜好，将叉烧酱鱼露牦油黑胡椒粉大蒜（研碎）接着加入生抽麻油糖搅拌均匀的糊状涂在猪皮的侧面，注意，不要把酱汁滴在肉皮上，否则就前功尽弃了。
4、把涂好的腌料的猪肉用锡纸包好放在密闭容器里面在冰箱里面冷藏24小时。
5、猪肉皮干燥处理，从冰箱取出，用纸巾擦干猪皮上任何残留水份，把烤箱预热到200度20分钟，锡纸把猪肉的侧面包裹，这样可以降低猪肉水份流失的速度，还在烤盘的底部也铺了锡纸，这样从猪肉上渗出的油脂不会把烤箱弄的一塌糊涂。
6、然后在猪皮的表面上洒上盐，这些盐可以加速猪皮起泡变酥的过程。
7、把烤箱加热到220度40分钟，（时间是要看烤箱和肉的大小来我定）这个过程非常关键，千万不要走开哦，等到猪肉稍稍冷却后，就可以动刀了。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补肾养血等功效；可与萝卜、蘑菇、大蒜搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；

麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、促进骨骼发育等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、调味等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脾胃、解诸毒等功效；可与五花肉、马齿苋、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

餐桌上的美味-脆皮烧肉的热量和减肥功效