| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1689克 | 日式照烧鸡腿饭热量/卡路里2941千卡 | |||

1、鸡腿去骨头!用牙签在皮上搓很多洞,为了受热时,鸡皮不回缩。骨头去了以后不要扔掉,一会儿煮鸡汤哦。

2、反面用刀背剁几下
,腌的时候好入味。

3、祛出来的骨头加洋葱慢炖半小时,鸡汤备用。
4、腌的步骤没有拍照,忘记了。1.葱和蒜放鸡腿里。2.料酒、蚝油、生抽、白糖一起腌。要用手多抓捏,好入味,两个小时哦,不要太心急。
5、等待腌鸡腿的时间,可以把鸡汤和蔬菜配料准备好。锅里烧热水,加一勺盐和一勺油,煮开了放花椰菜和胡萝卜,煮熟后捞起备用。
6、制作照烧汁:鸡汤里加半勺老抽,四勺生抽、四颗冰糖、三勺料酒、小火熬制三分之二的时候关火,倒入四勺蚝油、三勺蜂蜜搅拌。

7、预热烤箱,烤盘铺上锡纸放上鸡腿,涂上些照烧汁。180度25分钟,中途要翻个面。温度根据每个人家里的烤箱不同设定

8、米饭和蔬菜装盘吧,鸡腿出炉浇上汁就可以享用了。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚填精、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强血管韧性、抗癌等功效;可与鸡肉、牛肉、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、润肺祛痰、抗癌等功效;可与莴笋、菠菜、羊排搭配;与苹果、水萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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