年夜饭豆腐圆的热量/卡路里_年夜饭豆腐圆的做法

1、准备材料，肉馅比较多选择，原本还应该准备点香菇或者木耳的，我忘记了...大家做的是时候可以发一点香菇或者木耳，剁碎加入馅料中。
2、用刀背拍碎马蹄
3、将水豆腐用手抓碎（很喜欢这个步骤，满手都是豆子的清香）剁碎葱花
4、加入蚝油酱油胡椒粉盐调味，在打入一个蛋清
5、豆腐要去去水，最好的办法是将豆腐放置密度大的篮子中三四个小时，然后放入大纱布中抓紧纱布口，挤压水。水分决定着豆腐圆的成败，所以越干越好。然后在水豆腐中加入蛋黄，抓碎，混入豆腐中。
6、所有的前期准备工作完成
7、可以准备包豆腐圆，先摊一点在掌心中铺平
8、然后加入馅料
9、然后用豆腐覆盖馅料
10、小火少油微煎
11、待底下金黄时翻面，煎好的豆腐圆还不能食用。在宜州是用煮鸡的鸡汤（高汤清水都可），将豆腐圆放入其中，待其熟透后浮起，捞出来蘸喜欢的调味料来吃。我比较喜欢炒番茄后焖豆腐圆，各有不同风味。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、保护肝脏等功效；可与茼蒿、生菜、洋葱搭配；与地瓜、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、调味等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润肌肤等功效；可与冬瓜、山楂、蘑菇搭配；与菊花、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、整肠通便、消热解毒等功效；可与核桃、木耳、海蜇搭配；

年夜饭豆腐圆的热量和减肥功效