| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 绝对成功-慢烤鸡-不成功你来找我热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡,相当于迪斯科177分钟消耗的热量270 | |||||
1、400ml水，100ml啤酒，1勺酱油，勾兑
2、蒜压一下去皮，25-30g盐（溶液盐份6%），八角桂皮，统统扔进溶液
3、找个大型保鲜袋，把鸡和溶液泡在一起，腌12-20h，就是过夜，今天结束了，洗洗睡吧。
4、中午起床，晚了晚饭吃不到了。乖。
5、鸡拿出来，液体扔掉。表面擦干（很重要，不然黄油抹不上... 不要问我怎么知道的...）
6、肚子塞1/4个洋葱，鸡表面均匀抹上黄油，不要太薄，用光这15g，好次！香！
7、剩下的3/4个洋葱切小块，蒜压一下去皮，铺在烤盘里，淋点橄榄油，撒上迷迭香，大手翻拌一下。
8、烤箱预热上下火90C。
9、鸡的翅尖和腿脖子，用锡纸包起来，防止烤焦。
10、把鸡转移到烤盘上，淋上100ml啤酒，下面是平铺的一层洋葱蒜底。入烤箱，90C，上下火，3h。
11、叮！烤鸡这个时候的外皮已经有点发干，先不要拿出来。我们调个汁。
12、一勺酱油一勺蜂蜜，搅拌均匀。把鸡拿出来，烤箱220C预热，把酱汁均匀涂抹在鸡身上。
13、鸡放回烤箱，220C，上下火，25min（鸡大多5-10min）。
14、考究点在15min后再涂一层酱汁，颜色会均匀点，我懒...
15、叮！25min后，鸡拿出来，用牙签戳它的肉，试试如果流出来的汁没有血水，就熟了。
16、鸡上盘，ready to go。我们做个gravy。
17、烤盘里的液体+洋葱+蒜，过滤到小锅子，过滤到时候可以把软化的固体碾压成浆糊...
18、大火煮至汤汁收到一半量，调水淀粉入锅，小火收至浓稠，入小碗，搞定！
19、肉汁碗没入镜哦，沾着吃哈，这么个意思... 慢烤的鸡肉质特别软嫩，肉汁鲜美，外皮脆脆有嚼劲，大爱！
20、PS：有兴趣的，低温慢烤1h后把剩下的100ml啤酒再淋一遍鸡，我懒... 忘记了... 啤酒就喝了...
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、预防高血压、治疗高血压等功效；可与松子、排骨、火腿搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、帮助消化、促消化等功效；可与粳米、生菜、醋搭配；与鸡翅、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与橙子、黄瓜、牛奶搭配；与豆腐干、豆腐花、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、预防蛀牙等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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