| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 戚风蔓越莓热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于体能训练169分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料大集合
2、蛋白加入几滴白醋，加糖打发
3、打到湿性发泡后加入糖继续打发
4、出现短的小尖角，就是干性打发了。做戚风蛋糕一定要做到干性打发
5、蛋黄加糖，油，牛奶搅拌均匀
6、加入过筛的低粉和蔓越莓干搅拌均匀。
7、搅拌时不要画圈 免得面粉起筋
8、将一小半蛋白和蛋黄糊搅拌均匀。同时，烤箱120度预热10分钟。
9、搅拌均匀的蛋黄糊再倒入蛋白中
10、搅拌均匀后倒入模具，震几下
11、120度40分钟烘烤。等到了25分钟左右调到150度，继续烘烤。
12、烤好后，倒扣放凉
13、活底的模具，蛋糕放凉很好脱模。
14、满屋飘香
15、吃起来吧……
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、防治近视等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与杨梅、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容养颜、大便秘结等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、养血发胎等功效；可与百合、香椿、丝瓜搭配；与菠萝、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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