| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1075千卡 | 215千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 酸辣泡鸡脚热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡,相当于乡村舞368分钟消耗的热量270 | |||||
1、第一步将:鸡脚，生姜，黄酒，放一起焯水煮熟后泡冷水中，冷却后找个盆装起来放入冷水在放两勺盐放冰箱冷冻两小时（这样好剃骨）
2、第二步将冷却的鸡脚拿出来用指甲在鸡脚指上划一刀，再把骨头折断取出
3、第三步将去好骨头的鸡脚放水中清洗一次挤干水分放入容器待用
4、第四步将:葱姜蒜沫，干辣椒节放入碗里，锅里放油冒烟为止将油淋在备好的葱姜蒜沫上！再放入少许盐，生抽少许，鸡精适量，双鱼米醋适量（喜欢吃酸的可以多放）辣椒油适量，少许白糖再淋入几滴香油拌匀即可使用！
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、护发、保护血管等功效；可与菠菜搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃消食、健胃、降血糖等功效；可与花菜、虾、白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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