| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1012千卡 | 253千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于下坡滑雪242分钟消耗的热量300 | |||||
1、韭菜摘除旧叶子，挑洗干净，放漏盆里甩掉水分
2、锅里倒适量油，鸡蛋倒入煎熟，用铲子铲碎，越碎越好
3、韭菜切碎，倒入鸡蛋，加适量油，盐，味精，胡椒粉拌匀
4、取一张饺子皮包入馅料包好
5、我用最普通的包法，就是两边对折捏紧，右边错开一点捏紧就会多一块折叠捏紧就好，左边也是
6、后面看就是左右各一个褶子，很简单
7、锅里烧开水，一个一个下入饺子，煮开后再倒一些清水进去，再次烧开，再放一次凉水，再烧开就好了，
8、蘸一下生抽醋就可以吃了
9、好吃极了
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、益精气等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与明虾、鲫鱼、鸡蛋搭配；与菠菜、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效；可与茼蒿、肥牛、紫菜搭配；与鹅、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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