彩椒肉丝鸡蛋干的热量/卡路里_彩椒肉丝鸡蛋干的做法

沈师傅鸡蛋干一块、猪肉丝 300克、青椒半个、红椒半个、黄椒半个、腌肉丝：料酒 2小匙、腌肉丝：盐、糖各1/2小匙、腌肉丝：生抽 1小匙、腌肉丝：干贝素一点点、腌肉丝：花椒生姜水花椒15粒，姜6片、腌肉丝：小葱葱花少许、腌肉丝：淀粉 1小匙、腌肉丝：玉米油 2小匙、玉米油 20毫升

1、沈师傅鸡蛋干，切条。
2、花椒、生姜放在30ml水里，捣碎一下，泡出味道，取水备用。
【腌肉丝】先放料酒、花椒生姜水、葱花，拌匀去腥。然后放盐、生抽、糖、干贝素，拌匀调味。再放淀粉，拌匀。最后放玉米油，拌匀裹住美味。腌制15分钟。
青椒、红椒、黄椒切丝，备用。
3、开大火热锅，倒入冷油。
4、五成热，倒入腌好的肉丝，滑炒。
5、肉丝5分熟时
6、倒入鸡蛋干，翻炒均匀。
7、倒入彩椒丝，约15秒，炒匀。
8、关火出锅。这道菜，炒制时不必调味。肉丝和鸡蛋干已经有味道，就让彩椒保持脆爽自然的口感，让维生素流逝的少一些。
9、我喜欢沈师傅鸡蛋干。
10、色彩缤纷。
11、营养丰富的一道菜。

猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、养阴补虚等功效；可与白萝卜、大白菜、卷心菜搭配；与牛排、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、开胃消食、促消化等功效；可与包菜、糙米、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、降血糖、促进血液循环等功效；可与圆白菜、虾、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；

彩椒肉丝鸡蛋干的热量和减肥功效