| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子煲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于办公室工作43分钟消耗的热量90 | |||||
1、原料图
2、小咸鱼洗净，切段，姜蒜切成细末
3、茄子洗净，切成块锅烧热，不放油，放入茄子煸炒
4、将茄子煸炒至软熟，盛出，备用
5、.热锅放油，放入姜蒜，郫县豆瓣，翻炒香放入小咸鱼，翻炒
6、放入茄子，翻炒
7、加入料酒，生抽，香醋，鸡精，翻炒
8、加入适量水，翻炒盛入煲中
9、盖上盖子，中小火，烧开，煲3--5分钟，即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、保护心血管等功效；可与肥牛、蛋黄、火腿搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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