| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1906克 | 泡馍热量/卡路里2911千卡 | |||

1、准备各种配料,如图所示

2、鸡腿切段,熬汤

3、锅里烧油,稍微炒一下西红柿、豆干、青菜,加汤放入鹌鹑蛋、腐竹、黄花、木耳和馍块煮大概2分钟左右,放入盐,鸡精,味精即可。盛入碗中放香菜,葱花,蒜苗和油泼辣子
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补精、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、暖胃、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、缓解失眠、美肤等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、活血、补血等功效;可与鲫鱼、草鱼、枣(鲜)搭配;与田螺、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、抗溃疡、防止血管硬等功效;可与白萝卜、带鱼 、猪肝搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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