| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 不会失败的酸菜鱼热量/卡路里83千卡 | |||

1、酸菜(家里有泡好的),姜蒜干辣椒备好

2、有点吓人别人送的鱼,已切块

3、配菜,豆腐切块,金针菇手撕小,黄瓜切片

4、给油,多一点,下葱姜蒜,泡酸菜

5、炒一会后给一勺豆瓣

6、给一勺子花椒

7、最后放干辣椒

8、加水,多一点,要没过鱼,中途不加水,给料酒

9、给点醋

10、给点盐,煮开

11、水开后下鱼块

12、鱼变色,再次水开时加配菜

13、水又开时放豆腐,我因为赶时间都用的大火,其实可以小火炖。

14、完成。配菜比鱼都好吃。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消炎、促消化等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促进消化、发汗解表等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与腑肋牛肉、肥瘦牛肉、牛腱子肉搭配;与豆腐丝、苦菊、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
豉油的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、促进血液循、开胃等功效;可与鸭子、鸭胸、公麻鸭搭配;与柿饼、柿子饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
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