| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 水萝卜 | 克 | 61千卡 | 22千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 83千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1047克 | 颜控的泡菜热量/卡路里877千卡 | |||

1、准备食材。

2、将大料装入纱布袋,如若没有纱布袋,可直接将大料放入泡菜罐中。

3、凉白开放入泡菜罐(坛)中,将装有大料的纱布袋放入其中。

4、放入泡菜盐(或则食盐)。
食盐的比例,小贴士里会详细介绍。
(这里食盐是直接放入坛中,之后,我会写一个“泡椒”菜谱,里面就是,先将食盐在开水中溶化冷却做坛水。)

5、将要泡的蔬菜放入泡菜罐(坛)中,然后,将柠檬片,一片一片贴着坛壁放入。

6、放些冰糖调味。

7、盖上盖子,密封放好。等待20天后开启食用。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增强免疫力、消食等功效;可与鳕鱼、香菇、鲈鱼搭配;与山楂、木瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
水萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、下气等功效;与胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、化痰、健脾等功效;可与马蹄、鸡肉、羊排搭配;与山楂+牛奶、牛蛙、山楂干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、增进食欲、清污解毒等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、解毒、润肺止咳等功效;可与梨、黑芝麻、银耳搭配;
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