| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 青蒜豆豉炒肉热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡,相当于打磨地板298分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉洗净，切丝（切好放点淀粉会更嫩）
2、青蒜划开，切丝
3、青蒜切丝备用
4、锅里放少许油，把肉放进去煸炒，然后盛出
5、将肉煸炒几下
6、将肉盛出备用
7、然后开大火，多放点油（青蒜油少不好吃，跟草一样，味同爵蜡）
8、油温高了放入青蒜，爆炒，陆续放盐、老抽
9、放入老抽
10、放入肉丝，不停的翻炒
11、放入豆豉（某猫上有卖）挺好吃
12、翻炒起来
13、盛出来配一碗米饭，足矣
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾气、补钙等功效；可与蕨菜、洋葱、鸡腿菇搭配；与雪梨、龟、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、感冒头痛、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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