| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦菜 | 克 | 27千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 苦菜煎蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于排球16分钟消耗的热量480 | |||||
1、苦菜洗净，切末，待用。
2、鸡蛋6个打入碗里
3、把鸡蛋打散
4、放入苦菜，少许盐
5、搅拌均匀
6、炒锅放适量油，摇一下锅，让油均匀。
7、待油热后，倒入打散的鸡蛋
8、翻炒5分钟左右
9、盛出，装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效；可与肥牛、丝瓜、银鱼搭配；与田鸡、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
苦菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有防治癌症、杀菌消炎、清热解毒等功效；可与猪肝搭配；
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