| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 200千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 自制沙琪玛一次成功热量/卡路里2071千卡 | |||
 热量2071千卡,相当于健身操444分钟消耗的热量280 | |||||
1、面粉、鸡蛋、酵母、泡打粉放入面包机，开始和面，面不要和的太硬，软点的好吃
2、发酵1个小时
3、排气，擀平擀薄面片
4、如图
5、用刀切成宽5-7厘米的条状
6、叠加在一起，面片与面片中间撒面粉，防止黏连
7、用刀切成细丝，尽可能的细点，因为后面炸的时候会膨胀
8、油温为7成热的时候放入炸制，面条放进去马上就能浮起来，两面炸制好，捞出备用
9、麦芽糖（可用冰糖替代）、糖、黄油、蜂蜜、水一起熬制糖浆，拉出丝的时候就熬制好了。温度太低了不会拉丝，我用电磁炉设置的是1200瓦，供参考
10、糖浆熬制好后马上把炸好的面条丝加入，翻拌均匀
11、容器底部抹油，加入挂了糖浆的面条丝，用手按压
12、冷了之后脱模，切块。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与百合、菠菜、洋葱搭配；与柿子、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗氧化、滋阴等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗便秘、润肺、生津等功效；
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