| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 香肠热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于改建房屋175分钟消耗的热量330 | |||||
1、选择新鲜的肉
2、切成长条块
3、莱芜香肠调料
4、台湾高梁酒
5、加入调味料拌匀
6、静置二十分钟以上备用
7、肠衣冲洗二三次，后放水浸泡三十分钟备用（水中加少许高梁酒去腥）
8、灌肠
9、全部灌完后用针刺孔，排出肠内气体，然后用清水快速洗去表面的油腻，悬挂起来。
10、风干晾晒五天后的成品，味道好极了。
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、润燥等功效；可与枇杷、芒果、南瓜搭配；与菊花、杏、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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