| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千页豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 家常豆腐热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡,相当于堆木头170分钟消耗的热量300 | |||||
1、将千叶豆腐用水煮开，倒掉开水把豆腐切成如图的三角形状备用，将青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，（水发木耳记得开会烫一下）蒜拍碎备用。（因为我用的不是豆腐，所以不需要炸，如果用豆腐要炸一下。）
2、热锅 倒入油，放入葱 蒜炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入甜面酱继续翻炒，加入辣椒 翻炒一会 看着辣椒变色放入豆腐（因为此时的豆腐是熟的，所以先炒辣椒）翻炒一会加入木耳 ，最后加点热水，盖好锅盖焖一会。豆瓣酱很咸，觉得咸度合适就不需要放盐了。汤汁收的差不多后出锅
千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、利小便、治疗高血压等功效；可与辣椒、鲫鱼 、西葫芦搭配；与小葱、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、轻身强智、补气血等功效；可与草鱼、枣（鲜）、竹笋搭配；与红螺 、白萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、帮助消化、健脾胃等功效；可与鸡蛋、虾、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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