| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 403千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 焦糖杏仁脆热量/卡路里1998千卡 | |||
 热量1998千卡,相当于高尔夫球400分钟消耗的热量300 | |||||
1、将做饼底的黄油和细砂糖用打蛋器搅打均匀。
2、全蛋液分两次加入，每次都要搅打均匀。
3、筛入低筋面粉。
4、揉成面团。
5、7寸方烤盘上垫油纸，将面团压扁，铺在烤盘中。用手压平。
6、用叉子扎洞。
7、烤箱预热180度。上下火，开热风循环，烤10分钟，取出，烤箱不停，继续预热。
8、与此同时，将做饼面的黄油、细砂糖、蜂蜜、淡奶油、麦芽糖混合。
9、小火加热至沸腾。
10、倒入杏仁片，拌匀，搅拌至汤汁稍微收干即可。
11、趁热铺在饼底上，摊平，压实。
12、上下火180度，热风循环，烤20分钟左右，至表面呈焦糖色。
13、出炉后趁热切块，待冷却后装盘。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、保护胃肠等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与黄豆、海虾、香椿搭配；与兔肉、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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