| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粳米 | 克 | 245千卡 | 490千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 29千卡 | 24千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 西瓜皮粥热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡,相当于剪指甲276分钟消耗的热量60 | |||||
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
2、将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净。
3、切成细丁。
4、将西瓜丁用盐稍腌。
5、取锅放入西瓜皮丁、粳和冷水米，先用旺火煮沸；
6、再放在高压锅里加盖，指向“煮粥”键（如不用高压锅，则用小火煮约15分钟）。
7、煮熟，以盐调味。
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、缓解胃痛、预防便秘等功效；可与面条、牛奶、桑葚搭配；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清暑解热、利小便等功效；可与绿豆、薄荷、猪肉搭配；与皮皮虾、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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