| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1016千卡 | |||
1、鸡中翅用刀划几刀,牙签扎几下,然后把料酒(因为家里没有料酒了,所以我用白酒代替的)生抽老抽把鸡翅腌制两小时。
2、腌制好后,用筷子把鸡翅夹出来放盘子上,腌制的汁水留着备用。
3、热锅下油,放入生姜大蒜,再入鸡中翅翻炒,然后把八角桂皮花椒放入,翻炒均匀放入鲜菇,之后把腌制的汁水倒入进去翻炒,炒至飘香,再加开水两大碗,加一点点李锦记红烧汁,盖盖,大火焖一直到收汁,撒葱花出锅
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有益气、强身健体、添髓等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与糯米、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、芳香健胃、除湿止痛等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、止泻、通脉止痛等功效;可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、腹部冷痛、理气止痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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