| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 蒜苔炒腊肉热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡,相当于编织343分钟消耗的热量210 | |||||
1、蒜苔一把，洗净，老的话可以将根部皮去掉一些，切小段备用。
2、腊肉，解冻，备用。
3、将腊肉放进开水烫洗，洗去辣椒仔、花椒等。
4、腊肉切薄片，备用。
5、锅洗净擦干，冷锅放入腊肉，中火煸炒，油多的话可以匀出一些，以免太油腻
6、腊肉煸炒后，放入切好的蒜苔一起煸炒，出锅钱根据自己的口味放入少许味极鲜。
7、蒜苔炒软后，出锅装盘，美味的蒜苔腊肉就做好啦。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中下气、通便防痔、预防动脉硬化等功效；可与木耳、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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