| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糯米饭 | 克 | 275千卡 | 97千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 鸡蛋寿司卷热量/卡路里682千卡 | |||

1、糯米浸泡两小时

2、放入蒸锅中蒸20分钟

3、蒸熟备用

4、黄瓜胡萝卜切成条状

5、三个鸡蛋打入碗中

6、鸡蛋打散

7、放平底锅中煎,不放油,边起就能翻面

8、鸡蛋两面都熟了,备用

9、在菜板上铺一层保鲜膜

10、鸡蛋上面铺平糯米饭

11、加胡萝卜条

12、加黄瓜条

13、撒少许肉松

14、用保鲜膜包紧后切成小块状

15、蘸酱油吃,非常美味
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、清热解毒等功效;可与干贝、银鱼、黄豆搭配;与鹅肉、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
糯米饭的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、减肥强体等功效;可与鱿鱼、苹果、虾米搭配;与金桔、上海青、葵花籽相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、帮助消化等功效;可与豆浆、圆白菜、狗肉搭配;与水萝卜、红枣、山楂相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚、润肠胃、止消渴等功效;
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