| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 粉肠 | 克 | 195千卡 | 65千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 酸菜炒粉肠热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡,相当于登山机165分钟消耗的热量402 | |||||
1、灌水冲洗干净后切2-3厘米的小段待用
2、酸菜洗洗后把水弄干，再上锅干炒一下待用
3、把锅烧热下油、姜蒜粉肠一起爆炒，2-3分钟下酸菜炒匀上碟前下点淀粉水和蚝油炒匀即可出锅了。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、预防大肠癌、治疗便秘等功效；可与咸鸭腿、酱鸭、老鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
粉肠的热量65千卡（每100克）；具有润燥、补虚、止血等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、活血驱寒、镇吐等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、杀菌、防癌症等功效；可与生菜、莴笋、玉米面搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、预防糖尿病等功效；
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