| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 黑椒鸡扒热量/卡路里1351千卡 | |||

1、鸡腿去骨,洗干净,用刀背拍松鸡肉,好入味

2、加料酒,生抽,少许盐,胡椒粉腌30分钟分钟

3、把配菜切好,用开水把西兰花和萝卜煮熟,不要煮的太软,这样更好吃

4、热油,鸡皮放下去煎,煎到鸡皮变色,就反过来继续用小火煎,不能用太大的火,不然鸡肉很容易老,煎至鸡肉熟透起锅

5、放盘子摆盘,接下来就是做黑椒汁了

6、先把辣椒炒熟,然后放黑椒汁,加点水煮开就可以了

7、直接把汁浇上去,一个美味的黑椒鸡扒就完成啦
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、强筋骨、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、健胃、胃肠胀气等功效;可与兔肉、苦瓜、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、防感冒、挡辐射等功效;可与明虾、苦瓜、基围虾搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强血管韧性、增强免疫力等功效;可与墨鱼、虾、西红柿搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、利尿等功效;可与卷心菜、鲈鱼、狗肉搭配;与木瓜、水萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
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