6寸戚风蛋糕的热量/卡路里_6寸戚风蛋糕的做法

1、蛋清，蛋黄分离。
2、蛋黄，牛奶，色拉油，糖（15g），低筋面粉，搅拌均匀。如果想更细腻，用筛子筛一下。也可以不筛，也没关系的，细细搅拌一下即可。
3、蛋清打发。蛋清中，滴入4滴柠檬汁，糖分3次放入蛋清中，打发。直到最后蛋清出现尖角即可。
4、搅拌完蛋黄糊，要先预热烤箱。180度，10分钟。
5、将打发的蛋清，取出三分之一份，放入蛋黄糊中，快速搅拌均匀，以免消泡。再取出三分之一，继续快速搅拌均匀。最后，将搅拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋清中，继续快速搅拌均匀。
6、缓缓地倒入活底的6寸盘中。震一下，震出大气泡。
7、放入烤箱中下层，150度，45分钟。完成后，将戚风从烤箱中取出，倒扣至晾凉。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、韭菜、玉米搭配；与味精、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、润肠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与钙粉、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、保护胃肠等功效；

6寸戚风蛋糕的热量和减肥功效