| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 跳水鱼热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于滑雪机65分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鱼整条下锅油里捞一下，皮脆肉嫩，起锅装盘，酒精炉小火煮，里面加入勾兑好的汁倒入，再放入日本豆腐小火煮开。口感嫩而滑，非常爽口。
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、大便秘结等功效；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益中气、抗血管、补中益气等功效；可与上海青、基围虾、羊骨搭配；与葱、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、祛除寒气、缓解胃痛等功效；可与羊排、黄豆、羊肉搭配；与五花肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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