| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 30千卡 | 200千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 13千卡 | 89千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 百合干 | 克 | 34千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 紫薯银耳羹热量/卡路里320千卡 | |||

1、银耳泡发洗净待用

2、紫薯削皮待用

3、紫薯切丁待用

4、倒银耳紫薯入锅煲半个小时即可出锅

5、紫薯银耳羹
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津、润肺、提神等功效;可与茡荠、青鱼、樱桃搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、瘦身、增强免疫力等功效;可与猪小排、糙米、大米搭配;与大花蟹 、柴鸡、西红柿相克,同食可能会引起不适;
百合干的热量343千卡(每100克);具有润燥、润肺止咳、理脾健胃等功效;可与牡蛎、桂圆、枸杞子搭配;与羊骨、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾涩精、强心安神、治疗高血压等功效;可与榛子、白果、木瓜搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、生津止渴、养阴生津等功效;可与五味子、白果、黑芝麻搭配;
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