| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 西洋参 | 克 | 37千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 土鸡老火靓汤热量/卡路里1266千卡 | |||

1、土鸡洗净去毛,锅里加凉水,把鸡肉一起放进去里面烧开,之后把水倒掉。
再用开水冲一下鸡肉。

2、第二次将鸡肉和开水一同下锅,加入葱段,姜片,枸杞,红枣。我还放了黄芪当归和西洋参。煮沸后加入4勺料酒一勺醋。

3、盖盖子,转小火慢煮2小时。

4、汤色清澈,味道鲜甜

5、食用前加入少量盐。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补精、添髓等功效;可与油菜、茶树菇、冬瓜搭配;与菊花、芥末、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促进消化、促消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有益智健脑、抗炎、滋养阴血等功效;可与粳米、大葱、小麦搭配;与胡萝卜、鱼肉、海蟹相克,同食可能会引起不适;
当归具有润燥滑肠、抗辐射、预防高血压等功效;可与肉苁蓉、益母草、桂圆搭配;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有降血压、补气虚、脱毒等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
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